Dashi para Caldos: Katsuo, Shiitake, Kombu

Caldo (Fundo) Base Dashi

O Dashi é um saboroso fundo utilizado na culinária Japonesa, capaz de adicionar umami (quinto sabor) a qualquer tipo de prato. Por este motivo é tão utilizado e praticamente indispensável na cozinha nipônica.

Apesar de ser possível de se fazer em casa, assim como qualquer outro tipo de caldo (fundo), o Dashi em pó é a forma mais prática e comum de ser utilizado. Geralmente feitos a base de peixe bonito seco ou alga marinha kombu. Basta apenas dissolver o pó em água para se obter um autêntico dashi japonês. Considerando que seja um Dashi de qualidade, preferencialmente de marca importada, assim como os que oferecemos aqui, na Japan Store! Aproveite Agora e confira ao lado nossas opções.

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Tempero Base para Caldo Dashi no Moto - Yamaki

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