1. Coloque o CAFFÈ TALL sobre uma xícara aquecida, com diâmetro externo de até 100mm e diâmetro interno maior do que 60mm.
2. Dobre o filtro Kalita 101, conforme a ilustração.
3. Encaixe bem o filtro de papel e coloque o pó de café (aprox. 10 g por pessoa), deixando a superfície bem plana. Recomendamos uma moagem média do café, feita na hora do uso.
4. Deixe a água fervente descansar por alguns segundos; Para uma melhor extração, molhe o pó e aguarde cerca de 30 segundos; A água restante deve ser passada pelo filtro em 5 ou 6 vezes, lentamente.
Para evitar que derrame ou provoque algum acidente, o nível da água não deve ultrapassar as paredes do porta-filtro.
5. Após o uso, jogar o filtro diretamente no lixo, sem pegar no filtro que ainda estará quente.