Referência: 1CF156

Faca Deba MV Forged 21cm - Tojiro

Name: Faca Deba MV Forged 21cm - Tojiro
Brand: Tojiro
SKU: 587

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Comprimento

21cm

R$ 3.300,00

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Faca Japonesa Deba, com 21cm. As facas Deba são frequentemente usadas nos mercados de peixe japoneses e restaurantes que trabalham com peixes inteiros, por serem indicadas na remoção da cabeça e extração dos filés, sem danificar o corte. Embora sejam usadas no preparo de outras carnes, essas facas não foram feitas para partir ossos mais grossos e não devem ser utilizadas como cutelos. Para cortes precisos, basta pressionar a espinha (parte oposta à lâmina). Sua lâmina é forjada a partir de aços inoxidáveis, incluindo Molibdênio Vanádio, que proporcionam um fio excelente e durável, resistente à corrosões. O cabo da faca deba MV Forged é feito de carvalho e chifre de búfalo. Não use chairas para "afiar" suas facas japonesas; elas podem causar mais danos do que benefícios. Mantenha suas facas bem secas a cada uso, mesmo as de aço inoxidável. No caso de facas de aço não inoxidável, recomendamos aplicar uma fina camada de óleo (de preferência, mineral) em toda a faca, para evitar o surgimento de ferrugem. Na sociedade feudal do período Edo (1603-1868), os senhores feudais tinham de viver em Edo (atual Tóquio) por um ano, afim de demonstrar sua lealdade ao Shogun. Almejando obter sua admiração e, eventualmente, seu apoio político, era comum presentea-lo com produtos de alta qualidade e tradicionais na cultura de seus territórios. Por isso, era importante que os lordes encorajassem seus povoados a aperfeiçoar cada vez mais a qualidade de seus produtos locais. Tsubame-Sanjo, onde fica a fábrica da Tojiro, uma das províncias dessa época, foi o distrito produtor de espadas. O estudo e aperfeiçoamento das técnicas ao longo das gerações foram passados até o presente e transformados na manufatura de facas e utensílios. O desejo de oferecer produtos de alta qualidade prevalece, não ao Shogun, mas aos consumidores.
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Tipo de Produto
Facas

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